Bodrum’a 5 sene önce yerleşen girişimci Didem Akınöz, Bursa’nın en özel lezzetini Bodrum’a getirdi. Kavaklı Sarnıç Caddesi üzerinde açtığı Bursa Kebap & Köfte isimli mekanda hizmet vermeye başlayan başarılı girişimci, memleketi olan Bursa yöresine ait birçok lezzeti açtığı dükkanında bir araya getirdi. Bursa’nın en özel lezzetlerinden İskender’in yaratıcısı Yavuz İskenderoğlu’nun dünya markası olan İskender Restoran’ın 25 yıllık ustası İbrahim Akgün’ü Bodrum’da dönerin başına geçmesini sağlayan Didem Akınöz, odun ateşinde pişen, etini, pidesini ve tereyağını da Bursa’dan getirdiklerini belirtiyor. Menülerine döner ve İskender’in yanı sıra, pideli köfte, Uludağ köfte, kaşarlı köfte, tatlı olarak da Kemalpaşa ve şuruplu kestane şekeri gibi Bursa’ya özel lezzetler kattıklarını belirten Didem Akınöz, Bursa’da anlaştıkları bir kasaba yaptırdıkları ve çiğ tüketilmesini tavsiye ettikleri sucuk, köfte yanına konulan acı biber salçası ve ev yapımı turşular gibi Bursa’ya ait bir çok lezzeti dükkanlarında barındırdıklarını belirtti.
