Yaz sezonunun gelmesiyle birbiri ardına açılan mekanlar, kıyasıya rekabet içerisinde bir sezon geçirmeyi planlarken, aralarından bazıları, daha ilk açıldıkları andan itibaren farklılıkları, hizmet ve kaliteleriyle ön plana çıkıyorlar. Yalıkavak Palmarina’nın karşısında açılan Gece Lounge sadece mekan kalitesiyle değil verdiği hizmet çeşitliliğiyle de dört dörtlük bir anlayışla adeta Bodrum’a değer katmak için açılmış. Burcu Yavuz ve İbrahim Güner’in işletmeciliğini yaptıkları ve Zeki Yıldız’ın işletme müdürü olarak görev aldığı Gece Lounge, dışarıdan bakıldığında oldukça şık ve huzur veren bir gece kulübü olarak dikkat çekerken, içeri girdiğinizde ilk izlenimlerinizin ne kadar yerinde olduğunu görüyorsunuz.
Mekan Öğle servisi ile açılıp, esas yoğunluğu saat 18.00 itibari ile yaşamaya başlıyor. Mekandan girince sağ tarafta küçük oturma alanları karşılıyor sizi. Bara doğru yöneldiğinizde ise başka bir alan dikkatinizi çekecektir eminim. Mekan içerisinde kendi çiftliklerinde yetiştirdikleri tamamen organik ürünlerin satışlarının gerçekleştiği bir organik market mevcut. Yumurta, limon, yeşillikler, ege otları, biber, zeytin, zeytinyağı, bal, turşu ve reçellerle dolu olan bu alanda gördüğünüz her şey, az sonra yiyeceğiniz yemeklerde de kullanılıyor. Milas’ta kendilerine ait 60 dönüm alanda üretim yapan ve üretimlerini çiftliklerinden menülerindeki her lezzete ayrı ayrı işleyen Gece Lounge, yine toprak havuzlarda kendi üretimi olan Levrek Ve çipura servisi ile lezzet, tazelik ve kalite garantisiyle sizlere servis ediyor. Kısacası Gece Lounge’da yediğiniz her yemek lezzet ve sağlık dolu. Söz hazır menü ve yemekten açılmışken, mutfağa da göz atmak yerinde olur. Öncelikle Lezzetin temelinde Doğal Yaşam Çiftliğinden elde edilen ürünleri bir araya getiren Mengen Aşçılar Federasyon Başkanlığını yürüten Erdal Yıldız ve yardımcısı Mehmet Ergün, mutfakta yarattıkları enfes lezzetleri sofranıza getiriyor.
Gece Lounge, Yalıkavak bölgesinde A+ müşteriye canlı müzik hizmeti veren tek mekan. Bu nedenle de menülerinde de, mekan yerleşiminde de bu farkı hep hissettiriyorlar. mekan 400 kişi kapasiteli bir mekan. Gerçi istense çok daha fazla müşteriyi ağırlayacak kapasiteleri olsa da, kaliteden ödün vermemek adına, yemek servisini 200 kuver ile kısıtlı tutmuşlar. Bar ve bistrolarla toplam 400 kişiye kadar hızlı ve kaliteli servis vermeyi tercih eden mekan, menüsünde dünya mutfağının en seçme lezzetlerini kendi yorumlarıyla sunuyor.
Antre olarak salatalarla yemeğe başlayacaksanız Somonlu, Beef ve Greek Salata oldukça cezbedici. Pazı Yaprağında Levrek Hollandez Sosuyla servis edilirken, ara sıcaklardan kalamar ızgara, ahtapot ızgara ve etli yaprak sarma, iştahınızı daha da açacağa benziyor. Eğer, tercihiniz salata değil de soğuk meze ise, klasik mezelerden sıyrılıp, İskandinav mutfağının önemli lezzeti olan Somon Gravlax (Salmon Gravlax) soğuk meze için mutlaka ilk tercihiniz olmalı. Ortaçağda iskandinav balıkçıların somon balığını tuzlayıp kuma gömmesinden dolayı Gravlax yani gömülü somon anlamına gelen bu yemek günümüzde tuz, şeker ve dereotu ile birlikte uzun süre marine edilerek sofranıza ince dilimlenmiş olarak servis ediliyor. Ama Pazı kavurması, ahtapot salatası, patlıcan söğürme de dikkat çeken diğer soğuk mezelerden. Izgaralar arasında bulunan keşkek yatağında teriyaki soslu dana yanağı ve kısık ateşte saatlerce pişmiş kuzu etinin beğendi ile servis edilmesi ile menüde yer alan Beğendili Kuzu Konfit, yine Gece Lounge’un müşterileri için hazırladığı özel lezzetlerden.
Öğle yemeği, akşam yemeği, bar aperatifleri gibi oldukça geniş yelpazede düşünülmüş, kafa karıştırmamak için her damak zevkine göre özenle seçilmiş menüden seçtiğiniz ve tadına vardığınız lezzetlerin yanında saatler 22.30 olduğunda 5’inci duyunuza da narin bir dokunuş yapan Gece Lounge, Çarşamba, Cuma, Cumartesi gecelerinde “Bestelerin Efendisi” olarak anılan Bülent Özdemir & Hande ikilisi ile Pazartesi, Salı ve Perşembe geceleri de Grek Müziğin güçlü yorumcusu Buzuki Orhan Slanik Band ile muhteşem bir müzik ziyafeti sunuyor.
Yalıkavak Palmarina karşısında bulunan Gece Lounge, gerek müşterilerine verdiği hizmet ile, gerek güler yüzlü ve işinin ehli çalışanları ile giden herkesin keyif alacağı, yemek yerken, sahnede çalınan şarkılarda anılarını bulacağı, hem lezzet, hem sağlığın bir arada servis edildiği dört dörtlük bir mekan. Ha unutmadan. Gece Lounge’a girerken hemen yanında göreceğiniz dondurmacıya da mutlaka uğrayın. Moleküler dondurma yapan Pöö Labs ile dondurma kültürünüzde bir fark yaratın. Moleküler dondurma olarak da bilinen, içerisinde hiç bir katkı maddesi, boya olmayan bu dondurmanın özelliği, sizin arzunuza göre o anda yapılması.
Dondurmanın temel malzemesi bir zamanlar evlerimizde de annelerimizin yaptığı basit ve doğal bir karışım. Size sadece içerisine ne koymak istediğiniz kalıyor. Dilediğiniz her şeyi bir araya getirerek o anda imalatına tanık olacağınız dondurmanın tadı, bugüne kadar yediklerinizin en güzeli olacaktır emin olun. Sorbe ve dondurma olarak 150 çeşit ürün arasından dilediğinizi seçin.
