TARİHE KARŞI, DÖRT ELEMENT İLE SUNULAN MUHTEŞEM LEZZETLER: MYNDOS

Bodrum’un gün batımları meşhur, kültür ve sanatın tarih boyunca yükselişte olduğu beldesi Gümüşlük’te, tarihi Myndos kenti kalıntılarının arasında bulunan MYNDOS Fish & Wine, geçtiğimiz gün kapılarını açtı. Bodrum’un tanınmış simalarının bir araya geldiği açılışa katılan davetliler, MYNDOS Fish & Wine’ın usta şefi Murat Taşdemir ve ekibinin hazırladığı Gümüşlüğün en özel lezzetlerini deneyimleme imkânı buldular.

Myndos Fish & Wine’ın sahibi İsmail Terzi, MYNDOS Fish & Wine’ın yola çıkış amaçlarını ve sundukları lezzetler için şunları söyledi;
“Ait olduğum coğrafyanın bütün renklerinden ve güzelliklerinden feyz alarak, evrenin deniz üzerinden bize sunduğu güzellikleri, toprağın büyüsü ve insan hayatındaki önem heyecan ve tutkusunu yaşayarak, deniz ürünlerini ve topraktan gelen sonsuz ot ve bitkileri birleştirerek, yaratıcı yemekler yapmaya karar verdik. Myndos tam anlamıyla dört temel elementin birleşimidir. Açık ateşte pişen deniz ürünleri ve ateşin tütsüsü ile hazırlanmış taze otlar ve Anadolu’nun her bölgesinde hikayesi olan ürünlerin samimi ve bir o kadar yaratıcı tekniklerle hazırlandığı, gerçek bir şef mutfağıdır.”